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長崎ばってん鶏手羽元 2kg

¥1,430 税込

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養鶏農協が手がける銘柄鶏「長崎ばってん鶏」の手羽元
長崎ばってん鶏は、長崎県養鶏農業協同組合のブランド国産若鶏です。飼育にあたっては、光や通風に配慮した開放鶏舎を採用し、鶏の飼育環境に配慮しながら、日々の管理を行っています。

飼育と飼料への取り組み
長崎ばってん鶏は、鶏舎内の飼育密度に配慮した環境づくりを行っています。飼料には、雛の成長段階に合わせて設計した配合飼料を使用し、全飼育期間を通して、ケルプ乳酸発酵飼料をベースとした特製ハーブミックスを配合しています。こうした飼料設計や飼育管理を通じて、肉質や調理後の仕上がりに配慮した鶏肉づくりを行っています。

骨付き部位「手羽元」の特長
手羽元は、骨付きならではのコクがあり、煮込み料理やスープ、揚げ物など、さまざまな調理に使いやすい部位です。下処理や調理方法を工夫することで、日々の食卓にも取り入れやすい鶏肉として活用できます。

2kgのボリュームで、毎日の食卓を豊かに
本品は、2kgの大容量パックでお届けします。まとまった量をご利用される方向けの内容量です。

解凍方法：冷蔵庫で時間をかけて解凍することで、仕上がりが安定しやすくなります。
下処理の工夫：骨に沿って切り込みを入れることで、火の通りが均一になりやすく、調理後も食べやすくなります。
注意点：本品は加熱用です。中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。

【調理例】
手羽元の塩焼き：解凍した手羽元に塩・胡椒を振り、グリルやオーブントースターで焼くだけ。皮目が香ばしく焼き上がり、素材の味わいを楽しみやすいシンプルな一品です。
手羽元のさっぱり酢煮：手羽元を酢・醤油・砂糖でコトコト煮込みます。骨まわりのコクが煮汁に広がり、ほどよい酸味で食べやすい仕上がりに。作り置きにも向いたメニューです。
手羽元の参鶏湯（サムゲタン）風スープ：手羽元をネギや生姜、お米と一緒に煮込み、ゆっくり火を通します。骨まわりの旨味がスープに溶け込み、食事としても満足感のある一杯に仕上がります。寒い時期の食卓にも取り入れやすいメニューです。

【食品表示】
名称：長崎ばってん鶏手羽元
原材料名：鶏肉（国内産）
内容量：2kg
賞味期限：お手元に届く商品のラベルをご確認ください）
保存方法：-18℃以下で保存してください
製造者：長崎県養鶏農業協同組合（長崎県諫早市久山町2014-42）

【使用上の注意】
・完全に熱を通してお召し上がり下さい。
・賞味期限は包装容器が密封され、保存温度が保持された場合です。開封後はお早めに御使用下さい。
・小分けパックを行う場合は鮮度を維持させ、衛生的に作業して下さい。