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長崎ばってん鶏むね肉 2kg

¥2,130 税込

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養鶏農協が手がける、銘柄鶏「長崎ばってん鶏」
長崎ばってん鶏は、長崎県養鶏農業協同組合のブランド国産若鶏です。飼育にあたっては、光や通風に配慮した開放鶏舎を採用し、鶏の飼育環境に配慮しながら、日々の管理を行っています。

飼育と飼料への取り組み
長崎ばってん鶏は、鶏舎内の飼育密度に配慮した環境づくりを行っています。飼料には、雛の成長段階に合わせて設計した配合飼料を使用し、全飼育期間を通して、ケルプ乳酸発酵飼料をベースとした特製ハーブミックスを配合しています。こうした飼料設計や飼育管理を通じて、肉質や調理後の仕上がりに配慮した鶏肉づくりを行っています。

肉質評価から見える、ばってん鶏の特長
第三者機関による官能評価および肉質評価において、長崎ばってん鶏は、一般的な鶏肉と比較して、やわらかい傾向があるジューシーと評価される加熱後も肉汁の保持性が高いといった特長が確認されています。特に、ムネ肉・モモ肉ともに、加熱調理後のジューシーさや食感について、評価パネリストから前向きな評価が得られています。

2kgのボリュームで、毎日の食卓を豊かに
本品は、2kgの大容量パックでお届けします。まとまった量をご利用される方向けの内容量です。

解凍方法：前日に冷蔵庫へ移し、ゆっくり時間をかけて解凍する方法をおすすめします。お急ぎの場合は、袋のまま氷水に浸して解凍してください。
調理時の注意：中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。

【調理例】
自家製しっとりサラダチキン：砂糖と塩、お好みのハーブを揉み込み、低温でじっくり火を通せば、ご家庭でも作りやすい、しっとり食感のサラダチキンに仕上がります。
鶏むね肉の天ぷら（とり天）：醤油と生姜で下味をつけ、ふんわりとした衣で揚げれば、ご家族で楽しみやすい一品に。ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
鶏むね肉のガリバタステーキ：厚めに切ったむね肉をニンニクとバターでソテー。ばってん鶏ならではの旨味がソースと絡み、食べごたえのあるメインディッシュとしておすすめです。

【食品表示】
品名：鶏肉（国産）
内容量：2kg
保存方法：-18℃以下で保存してください
賞味期限：お手元に届く商品のラベルをご確認ください
加工者：ありた株式会社（佐賀県西松浦郡有田町立部乙10-1）
販売者：長崎県養鶏農業協同組合（長崎県諫早市久山町2014-42）

【使用上の注意】
・完全に熱を通してお召し上がり下さい。
・開封後はお早めに御使用下さい。
・小分けパックを行う場合は鮮度を維持させ、衛生的に作業して下さい。